新丼 創意丼飯專賣店、中山站美食|C/P值爆表!23種銷魂美味丼飯任選,火山起司熔岩瀑布太犯規

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早聽聞主打各種創意丼飯的丼飯專賣店新丼」很厲害,食材嚴選、份量驚人、口味多元,最重要的是價格還相當平實,這次終於有機會和好友來朝聖,果然名不虛傳,在平日晚上抵達居然客滿,一口接一口的「火山起司熔岩」讓我罪惡並快樂著,「蔥丼」讓我蔥控如我雀躍不已,就連炸物也樣樣都多汁美味,實在挑不出一點毛病!

「新丼」目前有多家分店,這次造訪的是位於長安西路與太原路口附近的本店,搭乘至捷運中山站步行約5分鐘即可抵達,開車的話附近有多個停車場,價格為30元/小時起,以台北市來說算是非常便宜又好停車的地方。
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新丼 長安本店

地址:台北市大同區長安西路66號
電話:(02)2555-9292
營業時間:上午11:30 ~晚上09:00
交通:捷運中山站1號出口、中山地下街R4出口
相關連結:FB官方粉絲頁Google Map

 

抵達店裡時約晚上七點,正是人潮爆滿的時候,一直等到打烊後才拍了環境,店內空間不算大,座位以兩人或四人座最為主,觀察一下翻桌率很快,是一家小而溫馨的店。
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之前查資料時知道這邊有21種丼飯,沒想到現在新丼的菜單又更升級,居然有多達27種選擇,就算天天換口味連續吃一個月也沒問題,價位在120~260元之間,其中包含日式的壽喜燒、豬排和親子丼,台式九層塔,韓式、美式、還有各式各樣的創意料理,只要一碗丼飯就可以用味蕾環遊世界。

23種丼飯和4款烏龍麵,每一種看起來都好好吃,光是看照片都會流口水,簡直是要逼瘋選擇困難症的人啊!
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另外可以加點各種小點和飲料,或是+99元升級套餐,任選兩種心動小食和35元飲料更划算。新丼的炸物有許多食材都是從日本進口,價格卻很平實。
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所有的丼飯都有附上味噌湯和小菜、湯和飯都可以無限再續,就算是大胃王也絕對可以吃得飽。高湯使用用天然蔬果和昆布,完全不添加味精,不僅對食材要求嚴格,新丼也時常關注大家的需求,因為沒有添加物,客人往往吃完一碗丼飯都不會感到口渴,等到要喝湯時湯卻冷掉了,因此最後將湯品改成自助式,這樣大家就可以喝到熱湯了(笑)。
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另外還提供熱茶,那天去時恰巧碰上冷颼颼的天氣,喝杯熱麥茶整個暖到心裡了。
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和好友猶豫超久,最後翻牌了7號的「衝動-蔥丼」、19號「起司熔岩丼」和20號的「火山起司熔岩丼」,另外又加點了許多小點,點到太失控,最後大家都飽到快走不出店裡了XD。
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/NO.7 衝動-蔥丼,NT$168/新丼04 scaled

 

第一眼在菜單上看到帶著小皇冠的「蔥丼」,我的眼光就再也離不開了,雖然其他丼飯也很美味,但是這滿滿的蔥花真的會讓我有想要消滅他的衝動(笑),自己內心拔河了許久後,還是選擇了一見鐘情的丼飯。
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上面的生蛋黃令人食慾大開,新丼的米飯選用池上米,雞蛋選用可生食的有雞蛋「視好蛋」,蛋黃濃郁到即使用筷子都不容易散開,完全可以想像入口時的蛋香會有多豐厚。
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別以為「蔥丼」只有青蔥、雞蛋和白飯,在蔥花底下可是鋪著滿滿的美國五花牛!我喜歡把所有食材全部拌在一起,既有青蔥的爽脆,又有牛肉的脂腴,加上洋灑的蛋香和軟飽的米飯,一層一層交疊出美好,那滋味真叫一個幸福!
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/NO.19起司熔岩丼,NT$240元/
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據說新丼光是食材成本就超過4成,瞧瞧這「起司熔岩丼」就知道所言不假,牛肉的份量鋪天蓋地,給得毫不手軟,肥瘦均勻既有肉感也有香氣。
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考量到現在人相機先食的優良習慣(?),新丼貼心的把倒起司熔岩的生殺大權交給顧客,起司熔岩使用純鮮奶和奶油、起司去製作,沒有添加任何勾芡,雖然成本高出很多,但是可以確保吃到的東西是兼具健康與美味的。

一倒出來起司的香氣席捲而來,熱騰騰的模樣實在是太療癒了!
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最後再加入生蛋黃,看起來就像是一顆半熟的荷包蛋。
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拌開之後蛋黃會呈現半熟狀態,牛五花和起司真的是天造地設一對,入口滿滿的香氣在嘴裡迸裂。
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/NO.20火山起司熔岩丼,NT$260元/
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起司熔岩丼和火山起司熔岩丼都是十二月才開賣的新品,兩者差別為火山起司熔岩丼除了牛肉和起司外還多了泡菜,微辣口感就像火山爆發一樣,以我嗜辣的程度而言其實這泡菜並不算辣,正常人來說應該是屬於小辣。
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丼飯沒有標準吃法,上一碗先倒起司再加蛋黃,這碗反其道而行,先加蛋黃再倒起司,這蛋黃飽滿的程度讓我忍不住見一次就要誇一次。
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在新丼吃飯不僅東西美味,也是一場視覺饗宴,看著起司熔岩像瀑布般流下,眼前畫面迷人,滿室香氣縈繞,肚子早已經咕嚕咕嚕叫了,既想拍照又想吃,只好一面按快門一面喊著好餓喔!
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泡菜帶來爽朗的口感為丼飯添加了不同層次的精彩,起司可以加泡菜或是加牛肉,或是三者疊加,滋味變化更加豐富。
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/酸甜糖醋炸雞,NT$130/
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炸雞是我個人強烈推薦必點,原本對炸物的期待並不大,沒想到雞腿軟嫩多汁出乎意料之外,原來是選用溫體雞腿肉,外皮金黃酥脆卻不油膩,簡直太完美了!
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唐揚雞單吃已經夠美味,若沾上用番茄、醋、糖、醬油調和的自製糖醋醬,酸甜鹹的搭襯又別是一番滋味。
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/海洋炸牡蠣,NT$130/
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新丼對於食材真的一點都不手軟,炸牡蠣選用日本廣島牡蠣,廣島牡蠣被譽為大海中的牛海,聽到這個稱號就可以知道它有多鮮甜了!雖然有附胡椒,但其實只要單吃就可以品嘗到牡蠣的飽滿,真心覺得以這個價格吃到這樣品質的牡蠣實在很划算。

 

/清爽炸蝦,NT$140/
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吃日式料理炸蝦是一定要的,蝦肉甜香鮮彈理所當然,更值得一提的是新丼的麵衣很薄脆爽口,即使是炸物也絲毫不會覺得有負擔。

 

/日本進口可樂品,起司NT$60、咖哩NT$50/
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不只是蝦子和牡蠣,就連可樂餅也是日本進口,要不要那麼不計成本啦!可樂餅有起司和咖哩兩種口味,一種甜香,一種鹹香,我自己比較喜歡咖哩的,不管是什麼時候,有可樂餅吃就好幸福,就算路過都會想要買一個帶著邊走邊吃呢!
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新丼其實已經算是小有名氣的店家,開業五年來一直頗受好評,那天問起老闆成功的秘訣,他說最重要的是好食材,當初他為了挑選食材到處訪市,希望能用最平實的價格提供最好的品質,料理完全不添加味精,盡量完全使用天然食材,味噌湯堅持使用非基改黃豆⋯⋯諸多細節雖然沒有特別明說,卻真實的反映在顧客的回饋和回頭率上。

真心的想要推薦新丼給大家,不僅是因為料理美味、C/P值爆表,更因為這裡呈現的是實實在在的美好,吃完一碗丼飯味蕾上大為滿足,就連心裡也感到踏實了呢!

 

 

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