【台北喜來登 SUKHOTHAI|2018台北餐廳週】超值美味趁現在!親民價格享受泰式宮廷料理。

batch 喜來登

美食,是一種對生活的美好體驗,也是讓人對旅程念念不忘的重要因子,用味蕾去記憶的旅行,往往特別深刻。

喜歡泰式料理,大概是從第一次去泰國便埋下了種子,在街邊大汗淋漓地吃著烤魚、走進百貨公司裡品嚐經典菜品,漫步夜市大啖各式不知名小吃,無論是街邊美食或宮廷料理,泰式料理的濃醇厚重總不斷誘惑著我,每當念及那酸酸辣辣的氣味,唾液便不自覺地開始分泌,彷彿回到當時的場景。

旅行歸國後,我總喜歡找尋記憶中的美味,在台灣的泰式料理界中,台北喜來登SUKHOTHAI一直都被許多饕客推崇,此次藉由「台北餐廳週」的活動,終於有機會前往品嚐這個台灣泰式料理界中數一數二的餐廳。
batch 473A4322(▲台北喜來登SUKHOTHAI位於喜來登飯店二樓,捷運善道寺站步行即可抵達。)

 

由「EZTABLE 簡單桌」舉辦的「 台北餐廳週」已邁入四年,其宗旨在讓大家可以用親民的價格品嚐到高級餐飲的精緻品味,也藉由活動讓國人和遊客知道除了小吃外,還有許多很棒的餐廳在台灣深耕,2018年台北餐廳周共有90 家頂級餐廳 (Fine Dining) 和精緻特色餐酒館 (Bistronomy)一同參與,在9/3 至 9/17 為期兩週的時間,各餐廳祭出了午餐 NT$599 起及晚餐 NT$899 起的不同優惠價格,如果想要品嚐平常捨不得吃的精緻美饌,餐廳週絕對是難得機會!
batch 473A4326(▲台北喜來登SUKHOTHAI一改泰式餐廳古樸風,黑白相間的色調簡單明朗,整體風格簡約大方時尚。)   

 

這次台北喜來登SUKHOTHAI在餐廳週期間推出999元的午間套餐和1599元的晚間套餐,是難得一見的超值價格,SUKHOTHAI以泰式精緻料理聞名,從前菜、開胃菜、主菜、湯品到蔬食應有盡有,甜點則配上SUKHOTHAI最受顧客喜愛的摩摩喳喳,所有菜品都經過精挑細選,樣樣都是經典。
batch 473A4337

batch 473A4334(▲SUKHOTHAI 有舒適的沙發區,也有東方木櫺窗格,摩登的設計顛覆泰式料理餐廳的刻板印象。)

 

【台北喜來登SUKHOTHAI 餐廳週活動】

活動期間:9/3 至 9/17
開賣時間: 8/23 中午12:00 搶先開賣

|午間套餐|
價格:999元+10%
餐點內容:青木瓜沙拉、曼谷風味豬肉串、酸辣蝦清湯、紅咖哩雞肉佐香米飯、蝦醬空心菜、摩摩喳喳

|晚間套餐|
價格:1599元+10%
餐點內容 :辣味豬肉大薄片、酥炸軟殼蟹、椰汁海鮮湯、馬沙曼咖哩牛腩、魚露四季豆、摩摩喳喳
batch 473A4341

batch 473A4339(▲SUKHOTHAI內有不少藝術品裝飾,皆是由泰國帶回,有濃濃的泰式風情。)

 

 

⎮台北喜來登SUKHOTHAI餐廳周活動:午間套餐(999元+10%服務費)

SUKHOTHAI的主廚許雪莉(Ms.Rapeeporn Sillapkit)來自泰國,有個親切的暱稱「阿桐師」,熱愛料理泰菜,想當然青木瓜沙拉這類的基本款,絕對不用擔心,淡淡的海鮮味拌勻混合在青木瓜沙拉裡,仿若炎炎夏日中一陣透心涼,沁心又開胃,即使是簡單基本的泰式料理,依然不失水準。
batch 473A4371     

 

阿桐師擅長調製各種醬汁,將傳統的泰式風味加上些許創意巧思,泰式料理的千變萬化在她手裡發揮得淋漓盡致,相較於青木瓜沙拉的清爽,曼谷風味豬肉串的口感則較為繁複,裹上濃稠厚重的燒烤醬,食用時佐以主廚特製的羅旺醬,鹹甜甘香包覆了豬肉,味覺層次豐富。
batch 473A4393

 

泰式料理一項以香料漸長,酸辣蝦清湯內兩隻大蝦相當吸睛,更讓我印象深刻的是湯頭內加入了南薑,南薑的刺激性與辣度更甚老薑,但若單喝酸辣蝦清湯,既可以品嚐到明顯的南薑風味,卻不突兀和刺激,反倒讓湯頭清爽宜人。
batch 473A4436

 

泰國的咖哩的總讓人眼花撩亂,紅黃綠咖哩各有風味,這次午間套餐的紅咖哩雞肉算是SUKHOTHAI 的經典菜色之一,運用大量紅蔥頭、洋蔥、香茅等大量香料燉煮,新鮮和乾燥辣椒調色出來的豔麗的色彩十分誘人,在泰國吃到的紅咖哩中大多有些微辣,但SUKHOTHAI 的紅咖哩雞肉更偏向香甜,光是濃郁的椰汁香氣就讓人難以招架,加上香米飯,一口接一口簡直停不下來,是一道親子皆宜的菜餚。
batch 473A4505

 

青菜則是搭配蝦醬空心菜,蝦醬味道非常濃厚,幾乎和在泰國吃到的一模一樣了!
batch 473A4525

 

最後甜品「摩摩喳喳」不僅是泰式甜品的代表,更是SUKHOTHAI的招牌之一,在泰國街邊不難發現色彩繽紛的甜點和飲料,泰國人彷彿將天生的熱情奔放全寄託在甜品裡,每每看得我心花怒放。

特別的是,SUKHOTHAI的摩摩喳喳色彩不用色素,全取之於天然食材,藍色來自蝶豆花、紫色是芋頭,紅色則是火龍果,將西米露和椰奶、芋頭丁、粉條、荸薺、珍珠、果凍一同盛裝在高腳杯中,光看到就讓人垂涎欲滴,入口Q彈爽脆兼而有之,一杯下去暑氣全消。
batch 473A4559(▲SUKHOTHAI的摩摩喳喳相當繽紛,五顏六色全部取之天然食材。)

 

 

⎮台北喜來登SUKHOTHAI餐廳周活動:晚間套餐(1599元+10%服務費)

和午間套餐相比,晚間套餐的食材用料更加豐富,口味也更多驚喜,就拿前菜「辣味豬肉大薄片」來說,一開始看到時覺得外觀平平無奇,並沒有特殊遐想,但當咬下第一口,蒜香立即在嘴裡迸開,完全出乎我的意料之外,如此濃厚的蒜味卻不嗆辣,微辣點綴恰到好處,滿足了味覺的完整性。
batch 473A4380

 

酥炸軟殼蟹也是讓我大為驚艷一道菜,堪稱是我近年來吃過數一數二好吃軟殼蟹了,保留了蟹的鮮香,香酥順口,即使冷掉也不油膩。
batch 473A4387(▲酥炸軟殼蟹,有時拍完菜後都已涼掉,但SUKHOTHAI的軟殼蟹即使冷了也不會油膩,依然保有鮮甜。)

 

兩隻大蝦、花枝、干貝⋯⋯滿滿的海鮮在椰汁海鮮湯中,掀開蓋子椰奶的香氣立刻撲鼻而來,椰汁海鮮湯滋味濃郁,椰奶和海鮮搭配再適合不過,加上香茅、南薑等香料,南洋風情躍然眼前,微微辣度不搶戲,而是提升了口感層次。
batch 473A4462

batch 473A4477

 

「美食」這件事情非常主觀,這些年來走跳各地,吃過不少美味料理,從街邊小吃到宴席料理,若要說到我自己最喜歡的料理,馬沙曼咖哩(Massaman Curry)絕對名列其中,我對他的喜愛程度甚至與印度咖哩並駕齊驅。

東南亞地區一項以多變化的香料聞名,隨著海上絲的展開和宗教傳播,各種香料也開始有了交流,印回地區向來喜歡用丁香、荳蔻、肉桂等乾性香料,泰國本土慣用的則是帶著汁液的香草植物,當乾性香料傳到泰國,以使用香料見長的泰國人便將「乾性香料」和「溼性香料」融合,發明了聞名世界的馬沙曼咖哩。
batch 473A4498

batch 473A4519

 

馬沙曼咖哩混合了二十幾種的乾性香料和濕性香料,層次豐富迷人,酸、辣、鹹、甜達到了巧妙的平衡,獨特的香氣辨識度極高,尤其是那淡淡的酸味更是精華,醬汁完整包覆著燉到軟嫩的牛腩,僅是聞到那氣味,我似乎又回到泰國了。
batch 473A4491
(▲馬沙曼咖哩牛腩風味獨特,曾被CNN票選為全球美食榜首,SUKHOTHAI馬沙曼咖哩牛使用高達二十幾種香料,精選美國牛腩燉煮入味,最後以腰果點綴,十分到位。)

 

或許因為前面幾道都是偏向重口味,晚間套餐的蔬食部分選擇了較為清爽的魚露四季豆做搭配。
batch 473A4529

 

最後同樣以摩摩喳喳做為結尾,完整度十足,味蕾獲得極度滿足。
batch 473A4561

 

SUKHOTHAI的午間套餐和晚間套餐各自精彩,若以個人喜好說,晚間套餐更得我心,光是馬沙曼咖哩就已經大大加分,從前菜到甜點,每一道料理都無可挑惕,有人對異國料理偏好追求道地口味,但能夠在傳統中求新求變,演繹出美味但不失原始風味的料理,才是真正能體現主廚功力的關鍵。

趁著餐廳週來到台北喜來登SUKHOTHAI,吸收泰式美食的養分,讓泰國的美好記憶重現在味蕾之巔。

 

【喜來登SUKHOTHAI
地址:台北市忠孝東路一段12號  (台北喜來登大飯店2樓,捷運善道寺站)
電話:(02)2321-1818
營業時間:11:30~14:30/18:00~21:30
官網:https://goo.gl/KB29Dw   

 

【2018 台北餐廳週】
開始預訂:8/23 中午 12:00
活動期間:9/3 ~ 9/17
立即預訂此餐廳:https://goo.gl/6ej6VN
EZTABLE 簡單桌: tw.eztable.com
2018 台北餐廳週 活動網站:https://goo.gl/jE92Xs

 

【延伸閱讀】

台北喜來登十二廚午餐、晚餐Buffet必吃菜色推薦|龍蝦、海鮮、牛排、印度料理、港式點心一次滿足

 

  14925811dcab56.jpg  

~歡迎facebook找寶兒聊天,最新旅遊、美食消息都會在上面更新喔~

↓     ↓      ↓      ↓     ↓      ↓
IMG_1675_副本

也可以在Instagram找寶兒!
26



發表迴響