【華欣美食|道地小吃 Krua Peakmai】在地人帶路,便宜又好吃的泰式炒粉(Phat Thai)在這裡!

 泰式料理          

 

如果不是有人帶路,我路過時肯定不會發現在樹叢中隱藏了這樣一家美味的小吃店!

去完愛與希望之宮,想要吃在地小吃,朋友選中這家在皇家別院附近的小吃Krua Peakmai,來這兒用餐的大多是當地人,就連門口的招牌也是只有掛上泰文「ครัวปีกไม้」,「Krua Peakmai」這個名字是請朋友翻譯成英文給我們,泰文對我來說,就像無字天書般難以招架。
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這樣一家小店,連在google map上都難發現其蹤影,帶我們來的朋友還不小心開過頭,店裡賣的是道道地地的Local food,當然也有道道地地的Local價格。
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無論是成蔭的樹下或是室內的木屋, Krua Peakmai彷彿被大自然包圍著,輕鬆完勝泰國的酷熱空氣,每當微風拂過身旁,掃去燠熱的躁動,木質桌椅天生帶著神奇魔力,讓人不自覺的想要伸展筋骨,服務生穿著汗衫穿梭來去,不管聽不聽得懂英文,黝黑的臉龐總是掛上赤忱笑容。
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進門時看到在賣手工泰式甜點,於是也買了兩份嚐鮮。
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午餐的菜單很簡單,翻來覆去就兩面,但都是泰文,店員不知道從哪翻出英文版,看來已經有其他遊客早我們一步找到這家店,華欣近年開始被注意到,旅遊逐漸發展,連這樣的小店也被挖掘了。
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先來杯飲料消暑,中間是最常點的蝶豆花茶,天然的蝶豆花加上檸檬汁,從藍色變成紫色的過程超有趣,玩幾次都不膩,旁邊的洛神花茶和桂圓茶,洛神花茶台灣略勝一籌,都是淡淡清香。
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查過資料,這邊晚上會賣海鮮熱炒,氣氛熱烈,但中午時段賣的東西單純,我們點了泰式炒粉、泰式壽喜燒、泰式炒飯。

在泰國最喜歡的local food之一就是泰式炒粉了,就連在紐西蘭還跑去泰國小吃店吃上一份,泰式炒粉在泰國稱之為Phat Thai(又寫做Pad Thai或是Pod Thai),這邊的Phat Thai一份才50元起跳,超級佛心,選了蝦肉泰式炒粉,不過也才60銖。
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泰式炒粉一定要加上大量的豆芽菜和花生粉,再狠狠地拌開才對味,清脆的豆芽菜和香氣十足炒粉是絕妙搭配,這次來泰國吃了好幾次泰式炒粉,還是欲罷不能!
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英文名為sukiyaki(Thai style)的食物,著實會引起好奇心,不禁好奇泰式壽喜燒究竟是什麼口味,50銖的泰式壽喜燒裡面有細粉、雞肉還有大量青菜,東南亞香料熬製的湯頭帶有些微酸氣,味道和日本的壽喜燒一點都搭不上邊,但絕對好吃,果然是濃濃的泰式風味。
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最後的豬肉泰式炒飯(Kow Phat),其實炒飯搭配什麼肉對我來說根本不重要,重點是泰式炒飯本身的香氣,淋上特製醬汁超級搭,一口接一口完全無法停止,老實說我並不愛泰國的米飯,但做成炒飯立刻秒變成心頭好。
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剛剛門口買的甜點不確定叫什麼名字,原本以為糯米飯上面灑的是糖,但朋友卻說是魚,咬下去後才明白,是類似魚鬆的東西裹了糖,甜甜膩膩就像泰國給人的感覺。
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另一個紫米做成的甜點,上面居然是卡士達醬,也太特別!每次吃到這種奇妙搭配,都會好奇泰國人怎麼想的到?
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喜歡去泰國,或許就是被這些小吃牽動著,這些簡單的小吃建構了我的泰國印象,也成了我對泰國的依戀,不管在哪兒,只要吃一口Phat Thai,時空彷彿就被拉回當時的美好。

 

【Krua Peakmai/ครัวปีกไม้
】

地址: ถนน เพชรเกษม/Amphoe Cha-Am, Phetchaburi, Thailand 76120
電話:+66 32 508 344 or +66 81 426 7812

用餐日期:2018/03/16

 

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