新麻蒲海鷗臺灣1號店 、國父紀念館站美食｜台北韓國烤肉、韓式料理推薦，超美味五花肉和醬燒豬皮
生活在遙遠的異鄉，每當天氣轉冷時，有著「亞洲胃」的我就會特別思念韓國烤肉和各種韓式料理，之前和好友去這家位在國父紀念館站的〈新麻蒲海鷗〉喜歡的不得了，就趁著夜深人靜肚子餓的時候來和大家分享吧！
〈新麻蒲海鷗〉是韓國本土最大的連鎖烤肉店，在全球共有超過500家分店，原本台灣有兩家，2號西門店是採用吃到飽的模式，我曾造訪過留下不錯印象，可惜西門店在2019年結束營業，現在要品嚐這來自韓國在地的好滋味，只能選擇到東區的台灣1號店囉！
新麻蒲海鷗台灣1號店地址：台灣台北市大安區延吉街131巷35號 |
▼〈新麻蒲海鷗〉全世界都有分店，台灣僅此一家。
〈新麻蒲海鷗台灣1號店〉位在忠孝東路的巷子內，Google Map似乎會把人帶歪到旁邊的巷弄，總之記住店家在華視大樓對面就好，從國父紀念館站1號出口步行約5分鐘，招牌很大挺好找的。
店內有圓桌和長沙發，人多人少都沒問題，空間不小但座位之間沒有太寬敞，不過這樣吃起韓國料理更熱鬧，氛圍滿滿。
還有這種像是隔板沙發的方桌，大約可以容納4~8人，有點半包廂的感覺，在疫情期間感覺比較安心也兼顧隱私性，這天我們就是坐在這一區喔！
附上新麻蒲海鷗菜單給大家參考，疫情之前老闆娘每年都會去韓國考察好幾次，帶回最道地的韓國滋味，偶爾還會有不在菜單上的隱藏版料理，馬鈴薯豬骨湯有做冷凍宅配，在家就可以享受道地韓式美味爽度超高！
這次是朋友約吃飯，點菜的事情完全交給熟門熟路的他們決定，很多我都不記得到底是什麼XD，這篇文章就以分享我吃完後覺得值得推薦的餐點為主。
特殊設計的烤盤是〈新麻蒲海鷗〉特色之一，旁邊這一圈凹槽可以放入蛋液，一邊烤肉一邊烤蛋，就是近年來很流行的「爐邊蛋」。
〈新麻蒲海鷗〉有很多韓國進口的飲料和燒酒，連米酒都有，看得我心癢癢，平時不太喝酒都忍不住和好友試了味道，水果口味超好喝。
沙拉、小菜和包肉生菜先上，沙拉用的是芝麻醬頗有特色，小菜可以續一次，但是我們那天點太多就沒續了。
包肉生菜有剛洗好澡的感覺，等到真的要用的時候已經乾了，爐邊佛系自然風乾的效果很不錯XD。
特調洋蔥醬油和辣醬，我當天沒有用到，後來聽朋友說那個醬油沾烤肉很好吃，為時已晚啊！
像下午茶的「三層肉」超可愛，這個組合有五花肉、大腸和某種肉類(?)，最後一個我不確定，好像也沒吃到(笑)。
最推薦的當然就是五花肉啦！吃韓國烤肉不吃豬五花要幹嘛？
韓式燒烤中五花肉怎麼烤真的是大學問，烤的好美味無比，烤的不好就只是燒焦的豬肉，記得之前在韓國時我烤到隔壁桌喝酒的大叔都看不下去，帶著醉意起身來幫我烤肉……
這天好在有老闆娘幫忙，手法超專業，焦爽程度剛剛好，不愧是在韓國住過13年！
五花肉看起來肥肉很多，但是一點都不膩口，甜香的脂腴甚至帶一點脆口，單吃或包生菜都美味，原本還覺得有點罪惡感，吃下去瞬間轉變為滿足。
肥腸表現的也不錯，喜歡有點焦焦的香氣，夠肥爽度夠高。
在烤肉同時也順便烤了爐邊蛋，加了泡菜一起烤更好吃，比較可惜的是我們顧聊天沒顧蛋，當要吃時蛋已經有點老了，少了那種預期中嫩嫩的口感，烤爐邊蛋一定要注意。
「醬燒豬皮」讓我超驚豔，強烈推薦來〈新麻蒲海鷗〉必點，平時去切仔麵攤時我很喜歡點豬皮，但這味道完全不一樣！Ｑ彈口感加上甜鹹醬香，入口後微微黏唇超迷人，完全沒有豬肉的腥味，忍不住一片接一片，好吃到我會為了這個豬皮再訪。
怕油膩的話可以沾著旁邊附的黃豆粉一起使用，但我覺得直接吃就超級美味了。
菜包肉非常適合懶人，有人幫你肉烤好、配料配好，只需要包起來就好(笑)，〈新麻蒲海鷗〉的菜包肉用的肉是肥瘦相間的五花，皮的部分有點咬勁，配上醃蘿蔔相當好吃。
海鷗肉是這裡的招牌，以前年輕不懂事的時候我真的以為是海鷗的肉，後來才知道海鷗肉指的是「豬的橫隔膜」，也就是我們在麵攤常吃的肝連，只是因為在韓文中發音類似海鷗，就被直接翻譯過來了。
海鷗肉口感Ｑ彈，帶著咬勁的扎實，你要說多是上天入地的美味道也沒有，但是烤肝連平時的確比較難吃到，算是有特色囉！
這天好像都是吃豬肉，朋友又追加個牛舌來過過癮。
還有各種肉品，其實吃到後來我已經飽到天靈蓋，根本吃不下也懶得去管是什麼肉了，真佩服大家戰鬥力那麼強。
除了烤肉外，〈新麻蒲海鷗〉也有各種韓式料理，我覺得這裡的韓國料理算是有特色，那天吃到的炒血腸我就很喜歡。
血腸是老闆娘手工製作，沒有想像中的腥味，反倒有種特別的軟糯綿香，炒過後帶點微微辣度的醬香和血腸的口感很是對味，雖然照片醜醜的，但是味道絕對沒話說，若敢吃的話一定要試試看。
是說我現在阿根廷，這邊烤血腸也是非常普遍的國民美食，差別在於阿根廷的是牛血腸，韓式料理是豬血腸。
〈新麻蒲海鷗〉的馬鈴薯豬骨湯我不是第一次吃，之前已經買過冷凍的在家煮，店裡品嚐當然更是美味，湯頭濃郁醇香，加入泡菜帶著一點辣度整個超開胃，豬骨也給得很霸氣，最厲害的豬骨上的肉已經燉到輕輕一撥就掉下來，肉質軟嫩不乾柴，真心強力推薦！這一鍋要燉8個小時，賣完就沒了，也沒辦法臨時生出來，如果要的話建議先預訂。
題外話，你們知道鈴薯豬骨湯(醒酒湯)本來是沒有加馬鈴薯的嗎？只是因為豬背骨的韓文和馬鈴薯同音一直被誤會，店家被問煩了，懶得解釋就乾脆直接加入馬鈴薯，不過這湯頭和馬鈴薯真的還挺搭的啊！
海鮮煎餅是我每次來韓國餐廳都會想點的料理，〈新麻蒲海鷗〉走的是比較軟的路線，裡面料不是太多，喜歡吃厚脆口感的話可能會不習慣，見仁見智。
吃完烤肉和熱食後，來個冰冰涼涼的冷麵超過癮，味覺瞬間舒緩了！調味清爽麵條又Ｑ彈，要不是已經吃太飽真的很想再來一碗。
建議是先吃原味，喜歡重口味的話可以加入白醋和芥末。 
〈新麻蒲海鷗〉的韓國料理和烤肉大多很合我胃口，私心推薦必點的有五花肉、醬燒豬皮、海鷗肉和馬鈴薯豬骨湯，還有餘裕的話可以加水冷麵，敢吃豬血手工血腸值得一試，外面很少韓國餐廳吃得到這味道，愛吃韓式料理的你一定要試試看。
新麻蒲海鷗台灣1號店地址：台灣台北市大安區延吉街131巷35號 |
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