東區216巷美食懶人包｜從傳統到新潮，街邊小吃、古早味點心、蔬食無麩餐廳通通有，盤點三家216巷必吃經典美食
忠孝東路四段的216巷是我學生時期就很愛和朋友相約的地方，直到現在仍常來覓食，這條小小的巷弄間美食林立，無論是價位平實的小吃、特色餐廳還是異國料理樣樣齊全，每次來都有新發現。
216巷美食說也說不完，這篇文章特別挑選三家具代表性的美食，從市井小吃鍋貼水餃、古早味粉圓冰到目前台灣少見的蔬食無麩餐廳，截然不同的類型恰巧濃縮了216巷的傳統與新潮，在舌尖上不僅可以悠遊216巷的美味，更可以品嚐216巷多元。
撒福豆無麩質豆乳專賣店 無麩料理的美味天堂
台灣的蔬食餐廳多，台北還曾經被CNN評選為全球十大素食城市，今年八月在216巷新開幕的〈撒福豆 無麩質豆乳專賣店〉，不僅是蔬食餐廳，更主打無麩質料理，餐點選擇豐富，價位卻很平實。
其中我私心最推薦的餐點是「北海道雪粉」，賣相漂亮、層次豐富，咖哩加上香甜豆乳霜根本是絕配，若只是想和朋友來個下午茶也沒問題，這裡提供健康的無麩甜點，現做的「豆乳舒芙蕾」值得一試，真心覺得能把無麩蔬食做到如此美味實在太厲害了！
說到這裡，或許很多人會問「麩質」到底是什麼？其實麩質是存在於大麥、小麥等穀物之中的一種蛋白質混合物，又被稱為谷蛋白，過敏者會造成脹氣或腸胃不適，不過因為大多數人症狀輕微所以不太容易發現，無麩料理是一種健康的飲食概念，在國外流行已久，只是台灣知道的人比較少，〈撒福豆 無麩質蔬食餐廳〉的開業對於講究健康或麩質過敏的人來說是一大福音。
「北海道雪粉」每天限量十份，上面是〈撒福豆〉自製的豆乳霜搭配烤蔬菜，底下則是綠豆做成的咖哩冬粉，這樣的組合難免讓人懷疑到底好不好吃，我一開始也是抱著姑且一試的心情，最後卻被這道料理收服了。
猶如冬雪的豆乳霜吃起來輕盈不厚重，和咖哩寬粉混拌後滋味完全融合，微微辣度越吃越順口，這不僅只是金玉其外的料理，更是真心實意地美味。
(▲北海道雪粉 NT$250。)
不同於雪粉，〈撒福豆〉的全素咖哩偏印度風味，一入口咖哩的嗆勁直接襲來，絕對是嗜辣者的最愛，燉煮的蔬菜與咖哩的蔬菜一致，味道相輔相成，另外加點炸豆皮更增添口感。
(▲全素蔬菜咖哩 NT$250／加點炸豆皮NT$100。)
如果在平日中午前來，千萬不要錯過超划算商業午餐，四種套餐任選只要180元，打破了蔬食大多昂貴的刻板印象，最新推出的「四海捲壽司輕食」口味清新，適合午間想要輕鬆吃的人。
方方正正的壽司果然有四海昇平的感覺XD，越看越覺得可愛，海苔裡包覆紫蘇葉、小黃瓜、紅蘿蔔、豆皮、香菇等食材相當清爽，搭配甜勒烤豆腐使用京都帶回來的味噌醬，再經過主廚的精心調製後鹹甜夠味，還有味噌湯、兩道小菜(胡麻四季豆和炒牛蒡)和水果，這份量一定會讓你有飽足感。
(▲四海捲壽司輕食 NT$180。)
〈撒福豆蔬食無麩餐廳〉的主廚是日本人，賣的料理自然偏向日系風味，並添加了主廚的巧思，這一份長得很像豚丼的「撒福豆勝丼」，外面雖然是豆包，但裡面卻藏著無麩質的米麵包，和一般外面的素豬排只有豆皮的層次感還是有差距。
(▲撒福豆勝丼 NT$250，豆皮酥炸過咬下去卡滋卡滋(カツ カツ)的爽脆聲音就像是在祝福著「勝利～勝利～」，所以才會取名為勝丼。)
在〈撒福豆〉必點甜點首推現做舒芙蕾，肥肥胖胖的舒芙蕾太療癒了！運用米粉、玉米粉和雞蛋等無麩質的食材調和成鬆餅醬，用豆乳霜取代鮮奶油，這樣清爽的風味外面絕對吃不到，一份舒芙蕾就有三大片，很適合一群姐妹分著吃。
無麩的舒芙蕾比較沒有那麼柔軟，但是濕潤度還是夠的，搭配上豆乳霜香氣一點都不減。
(▲季節水果豆乳舒芙蕾 NT$260。)
另外還有無麩質的蛋糕和蒙布朗，以米粉取代麵粉做成蛋糕，無麩蛋糕體口感較乾是正常的，搭配柔軟滑順的豆乳霜別有一番風味，抹茶豆乳捲用的是進口宇治抹茶，豆乳霜以少許栗子提味，天然的甜香平衡了抹茶的微苦，香氣十足。
(▲抹茶豆乳捲 NT$150元)
「紫芋蒙布朗」口味上不算是真的蒙布朗，但又有融入蒙布朗的元素，光是粉嫩的配色已經足以讓少女心大爆發，一共有四層，底下是無麩質餅乾，中間是米粉蛋糕體、豆乳霜，上方則是紫心地瓜泥和栗子丁，想要嘗試健康又美味的無麩甜點，〈撒福豆〉是首選。
✅詳細介紹：撒福豆 無麩蔬食餐廳、台北素食餐廳推薦｜勁辣夠味蔬食咖哩顛覆想像，豆乳霜舒芙雷更是療癒！
（▲紫芋蒙布朗 NT$150元。）
撒福豆 無麩質豆乳專賣店地址：台北市大安區忠孝東路四段216巷16號2樓之3 |
饌味香鍋貼麵食館 平民美食飄香
身為台灣人最幸福的事情就是有吃不完的小吃，鍋貼、水餃等街邊美食已成為生活中不可或缺的一部分，位於忠孝東路216巷附近的〈饌味香鍋貼麵食館〉不僅便宜美味，更難得的是乾淨整潔用餐區，顛覆了平價小吃不用在乎環境的既定印象，難怪每到用餐時段人潮總是絡繹不絕。
〈饌味香鍋貼麵食館〉開業已有12年，許多人從小吃到大，店裡招牌是鍋貼和水餃，麵食雖然沒試過，但聽說相當不錯，水餃和鍋貼每天現包，一天可以賣超過上千顆，新鮮度沒話說。
店家提供醋、醬油、豆瓣辣椒等許多醬料，但我最推薦的還是自製的獨門辣椒，喜歡吃辣的朋友一定要加加看，為了這個辣椒回來我甘願。
一顆原味鍋貼、水餃5.5元，酸辣湯30元，吃到飽不用100元，在東區根本佛心價，聽說以前一顆5元，今年撐不住原物料飛漲才調高0.5元。
蝦仁水餃一顆9元，聽起來貴但是裡面是直接包進一整隻蝦仁，用料豪邁又實在。
鍋貼的個頭算大，高麗菜豬肉肥瘦剛好細緻不油膩，剛出爐時最是爽脆，鍋貼當然還是趁熱最好吃。
〈饌味香〉的水餃有讓我驚豔到，餃皮薄透有彈性，內餡扎實又鮮嫩，無論是原味、蝦仁或韭菜都堪稱中上水準，Ｑ彈飽滿吃多了也不覺得膩，是東區216巷中的以C/P值和美味直球對決的實力派小吃。
✅詳細介紹：饌味香鍋貼麵食館、忠孝敦化站美食｜東區216巷平價小吃，鍋貼焦香爽脆一顆只要5.5元
饌味香鍋貼麵食館地址：台北市大安區忠孝東路四段170巷6弄6號 |
東區粉圓 Eastern Ice
到216巷除了嘗試新餐廳外，經典老店同樣不能錯過，創立於1984年的〈東區粉圓〉以古早味粉圓冰聞名，許多顧客一吃就是二、三十年，老客人特意繞路吃上一碗回憶，年輕人也喜歡在酒足飯飽後來上一碗做完美結尾，猶如地標般佇立在216巷的轉角。
從小攤位到如今有兩個店面，老字號的冰店吸引不少媒體前來報導，光是牆上紀錄的就幾乎匯聚了台灣所有電視、平面、網路媒體。
〈東區粉圓〉賣的就是台灣傳統的冰熱甜點，冰的選項有粉圓冰和豆花，熱的則有紅豆湯、燒仙草、熱糖水和熱豆花，均一價60元，一年四季都供應。
這樣的好味道不只在地人喜歡，就連外國遊客也會前來朝聖，菜單還有英文和日文。
每一根柱子上都寫著「東區粉圓」，其實這是店家重新裝潢時考量到很多人想在此打卡，為了讓大家能找到自己的一方天地拍照才特別設計的，真的很貼心(笑)。
〈東區粉圓〉歷久不衰憑藉的絕對不是運氣好，好吃的秘訣是天然新鮮，挑選最好的在地食材，芋頭選大甲芋頭，紅豆用萬丹紅豆，野生愛玉一公斤要價1000元，多次食安風波都能安然度過，因為〈東區粉圓〉堅持不偷工減料，寧下重本確保品質。
一碗小小的粉圓看似簡單，但中間的眉角卻不少，好的原物料只是基底，〈東區粉圓〉對於配料的處理手法也有講究，堅持古法製作，雲林花生必須煮上九個小時才能軟滑，關西仙草乾更是熬上兩天兩夜才能濃縮出天然濃郁。
我很喜歡東區粉圓的明亮感，簡單乾淨的用餐環境令人感到舒心。
提供免費的冰塊、熱水和糖水，客人可以依據自己喜好調整甜度，配料還有剩的話繼續加冰又復活成新的一碗(誤)。
粉圓是〈東區粉圓〉必點招牌，芋圓和芋頭則是我必點的基本盤，細膩滑順的紅豆也很推薦，在東區粉圓最難的大概就是選擇了！
粉圓好吃的首要條件就是新鮮，東區粉圓生意好賣得快，隨時有新出鍋的粉圓，新鮮度完全不用擔心，口感Ｑ彈帶著黑糖香氣，看起來宛如一顆顆閃閃發亮的珍珠。
芋頭綿密香甜，加上細膩滑順的紅豆是絕配，這記憶中的台灣味久久沒吃時會令人思念萬分。
雖然是名店，但東區粉圓並不高傲，服務親切又迅速，同行朋友在進行低糖飲食，詢問是否可以來一碗無糖的粉圓冰，在我聽起來根本是在刁難店家，沒想到店員還真的生出來了XD！無糖版的粉圓冰當然沒有正常版來的好吃，但對在低糖飲食的朋友無疑是一種救贖，至少可以吃到甜點填補心靈的空虛，不管想吃什麼，東區粉圓都會盡力滿足。
走過30個年頭，東區粉圓用充滿誠意的真材實料打動人心，這樣的純粹往往最令人心心念念。
✅詳細介紹：東區粉圓 Eastern Ice、東區216巷老字號｜粉圓冰一賣30年，經典好滋味歷久不衰
東區粉圓 Eastern Ice地址：台北市大安區忠孝東路四段216巷38號 |
時光荏苒，216巷的熱鬧絲毫不見衰退，反而更現蓬勃，老店的故事與新店的朝氣共同醞釀出216的經典，凝縮了記憶也融入了時尚的新意，每次到216巷總是意猶未盡，不管來幾次都不會膩。
想到東區找美食，不妨來216巷試試看這幾家餐廳吧！
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