撒福豆 無麩蔬食餐廳、台北素食餐廳推薦|勁辣夠味蔬食咖哩顛覆想像,豆乳霜舒芙雷更是療癒!忠孝敦化站216巷隱藏版美食

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在台灣吃蔬食是件快樂的事情,從小吃、餐廳、buffet到異國料理,多元又有創意的美味蔬食無所不在,台北曾被《CNN》列為全球十大素食城市,與紐約、洛杉磯、多倫多等城市齊名,而今年八月在東區216巷甫開幕的〈撒福豆 無麩蔬食餐廳〉不僅提供各種創意蔬食,更是台灣少見的無麩餐廳,讓台北這個素食天堂有更多選擇。

初訪〈撒福豆〉心中原本有些忐忑,沒想到無麩的咖哩可以那麼夠味,雪餅和舒芙蕾更是令我驚豔,把每一道蔬食無麩料理做得如此精緻,就連甜點也都非常細膩,而且價格不會太貴,相當值得一試。

 

撒福豆 無麩質豆乳專賣店

地址:台北市大安區忠孝東路四段216巷16號2樓之3
電話:(02)8773-4268、0963-576968
營業時間:11:30-20:00 (星期一、二公休)
交通:捷運忠孝敦化站3號出口步行約5分鐘
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撒福豆無麩蔬食餐廳 交通、環境

「撒福豆 無麩蔬食餐廳」離忠孝敦化站步行約5分鐘,位置有點神秘,是一棟商業大樓的二樓,不算難找但一開始會有點讓人懷疑自己是不是走錯了(笑),所以看到門外的這個招牌不要怕,勇敢走進去上樓就對了!
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樓下大門很像一般的住家或商業大樓,但是餐廳就在二樓。
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一上樓就可以看到〈撒福豆 無麩蔬食餐廳〉在右手邊,帶點日式文青風格。撒福豆3

 

餐廳內的空間是舒服的大地色系,以綠色植物和乾燥花裝飾讓人舒心,內用的桌數多可以併桌,即使多人聚餐也沒問題。撒福豆4 撒福豆5
撒福豆45撒福豆6(▲水杯採自助式服務。)

 

蛋糕櫃內最受歡迎的是抹茶卷和紫芋蒙布朗,現做舒芙蕾也是許多人必點招牌,另外還有販售整顆的蛋糕,現場的現貨為六吋,如果需要其他尺寸和口味可以先預訂,生日時買無麩蛋糕超酷。
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那天很幸運的和撒福豆的日籍主廚拍到照,門口這面打卡牆壁上面的圖案太俏皮了!「撒福豆」是日本節分祭的傳統習俗,我第一次還是看了櫻桃小丸子才知道呢!在立春時將豆子從室內向屋外撒,邊喊著「鬼は外、福は内」(意即鬼在外,福在內),象徵驅除惡運並招來一整年的好運氣,〈撒福豆 無麩蔬食餐廳〉販售豆乳相關產品,許多餐點也是用豆製品,所以取了這麼可愛的名字。
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撒福豆無麩蔬食餐廳 完整菜單、價位

說起無麩質料理,有些人可能比較不熟悉,我是因為身邊恰巧有對麩質過敏的朋友才知道,「麩質」存在小麥、大麥、黑麥等穀物之中,過敏者可能會有脹氣、拉肚子等反應,只是大多數人症狀輕微沒有發現,其實在國外無麩質料理已經流行了一段時間,看到現在台灣也有無麩餐廳還結合了蔬食,小開心一把呢!
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〈撒福豆 無麩蔬食餐廳〉提供全素、蛋素、五辛素餐點,菜單共有三種,除了餐點外,還有商業午餐和下午茶套餐。
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主食共有九種,價格落在250~280元之間,其中北海道雪粉、撒福豆勝丼、京都和食御膳和野菜酥脆勝咖哩是每天限量的,升級套餐價格為150,多了甜點和飲料,非常划算。
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飲品的選擇也頗多。
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蛋糕類大概在150元左右,所以才說套餐真的划算很多,有時會提早賣完,以現場為主。
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他們家的舒芙蕾我很推薦,份量多適合兩三位朋友一起分享,因為是現做需要20~30分鐘,建議一開始就先點,這樣吃完主餐正好可以享用。
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商業午餐共有四種選擇,180元的價格實在很佛心,不過只有週三、週四、週五的11:30~13:30限量供應,至於為什麼禮拜一、二沒有,因為這兩天公休啦!
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午茶套餐在平日13:00~16:30間供應,原味舒芙蕾或蛋糕加100元飲料才250元,如果想要換其他的補差價就可以了。
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撒福豆無麩蔬食餐廳 餐點口味

 

北海道雪粉 NT$250元

一開始看到北海道雪粉的時候雖然覺得漂亮,但心裡還是疑惑一下這是什麼奇妙的東西,甜的寬粉難道不會很詭異嗎?結果最後讓我大吃一驚,因為真的太好吃啦!

上面的不是鮮奶油,而是撒福豆自製的豆乳霜搭配上烤蔬菜,撒上咖哩粉提升香氣,若是覺得豆乳霜太多的話旁邊有一個小碗,可以先挖出一部分試試看口味,但其實這個豆乳霜一點都不甜膩,和鮮奶油相比輕盈許多,吃起來沒什麼負擔。
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藏在雪白底下的是綠豆做的寬粉條,我選擇將豆乳霜直接拌下去一次梭哈,要吃就要吃個過癮。
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粉條本身夠Q彈,醬汁則混著辣度的咖哩醬,豆乳霜的甜香溫順了咖哩的微辣,相處意外融洽,咖哩本身有和洋蔥、杏鮑菇的溫和香味,層次豐富,是令人印象深刻的一道餐點,忍不住一口接一口。撒福豆22

 

 四海捲壽司輕食 NT$180(商業午餐)

〈撒福豆 無麩蔬食餐廳〉的商業午餐真的很划算,原價250元的套餐只要180元,四海捲壽司是商業午餐新推出的餐點,壽司搭配烤豆腐、味噌湯、兩道小菜和水果,適合想要在午間來點輕食的朋友。

光是小菜表現就很亮眼,雖然是隨餐附贈但是一點都不隨便,胡麻四季豆和炒牛蒡的調味恰到好處,甜勒烤豆腐是使用京都的味噌醬,再經過主廚調製,鹹甜夠味。
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包的四四方方的模樣真的四海昇平的感覺,覺得壽司在對我微笑(?),越看越覺得可愛,裡面有紫蘇葉、小黃瓜、紅蘿蔔、豆皮、香菇等食材,使用了比一般壽司還多的海苔,口感十分清爽。
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撒福豆勝丼 NT$250元

在日本炸豬排的發音「豚カツ」與「勝利」相同,因此吃炸豬排也象徵著考試順利的意思,撒福豆勝丼其實就是長得很像豬排丼的丼飯,每天只有限量十份。
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撒福豆16(▲撒福豆勝丼也是套餐,有附湯與小菜,小菜是爽口的醃漬白蘿蔔。)

 

豬排的部分當然是以素食取代,一般外面的素豬排多多用豆製品,但是這裡的比較特別,外面雖然是豆包,但裡面用無麩質米麵包,酥炸過後非常爽脆,咬下去卡滋卡滋(カツ カツ)的聲音就像是在祝福著「勝利」,所以取名為勝丼。撒福豆23(▲豬排以炸豆皮加上無麩質麵包取代,熱呼呼的時候非常酥脆。)

 

米飯的醬汁不會太鹹,光是這個白飯、洋蔥、蛋和醬汁,我就可以直接吃掉一整碗了。
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全素咖哩飯 NT$280元

這是〈撒福豆〉最新推出的一道全素咖哩,豆皮是另外加100元加點的點,雖然同樣都是咖哩,但是這個咖哩和和雪粉的味道大不相同, 雪粉較為溫和,而這個「咖哩 」有點像是印度咖哩的味道,辣的更直接夠勁,妙的是這道居然是全素,雪粉反而是五辛素,只能說主廚調味的手法實在太厲害了!撒福豆27

 

,先用昆布和乾香菇煮成高湯,燉煮咖哩時加入香菇、蓮藕、牛蒡、紅白蘿蔔等蔬菜,所以咖哩與配料的味道十分融合,特別適合愛吃辣的人,素食怎麼也可以辣的這麼好吃!撒福豆26

 

為了確保食材無麩,〈撒福豆 無麩蔬食餐廳〉很多東西都是由日本直接進口,咖哩加上來自日本黑七味粉,辣的層次提升,好吃程度又暴增。
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季節水果舒芙蕾 NT$260元

〈撒福豆〉必點甜點首推舒芙蕾,看到這肥肥胖胖的舒芙蕾實在太療癒了!運用米粉、玉米粉和雞蛋等無麩質的食材調和的鬆餅醬,用豆乳霜取代鮮奶油,清爽口感是外面吃不到的味道,一份舒芙蕾就有三大片,很適合一群姐妹分著吃。
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和普通舒芙蕾比起來,無麩的舒芙蕾比較沒有那麼柔軟,但是濕潤度還是夠的,搭配上豆乳霜很可以,無麩素食版舒芙蕾香氣一點都不減。
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舒芙蕾有原味豆乳、季節水果、宇治抹茶、香蕉焦糖、藍莓起司和撒福豆特選六種口味,這次我們選的是季節水果,裡面有火龍果、藍莓、奇異果、香蕉、柳橙等等,配色相當漂亮。
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紫芋蒙布朗 NT$150元

一看到這個顏色就讓少女心大爆發,實在是太俏皮的蒙布朗啦!裡面的成分很特別,最底下是無麩質原味餅乾和米粉做成蛋糕,夾層則是用豆乳霜取代鮮奶油,原本以為上面是芋泥,結果是紫心地瓜泥,雖然沒有栗子泥,但最後還是有擱上栗子丁增添風味。

這個蛋糕和真的蒙布朗吃起來還是有差,因為是用無麩食材,蛋糕體吃起來口感較硬,和豆乳霜的滑順一搭一唱,紫心地瓜泥不會太甜,是個健康又好拍的蛋糕。
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抹茶豆乳捲 NT$150元

用米粉和進口宇治抹茶做蛋糕體,中間夾著的豆乳霜加上少許的栗子提味,天然的甜香平衡了抹茶的微苦,無麩質蛋糕口感終究偏硬,但是香氣很夠,可以品嘗到好吃的蛋糕,對即使麩質過敏的人真是一大福音啊~
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撒福豆無麩蔬食餐廳 營業時間與優惠活動

 

〈撒福豆 無麩蔬食餐廳〉的營業時間為上午11:30到晚上8:00,無論是午餐、下午茶或是晚餐都沒問題,不過要注意禮拜一、禮拜二都是公休日。

店家的優惠真的蠻多的,只要消費滿500元就送蒸豆,這東西拿來當零嘴很健康。
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消費滿300元可以集點,集滿十點就可以兌換可愛的貓咪杯子或日本進口的手帕,另外餐點只要升級成套餐,還會再送50元的熟客折價券,可於下次用餐時折抵。
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〈撒福豆 無麩蔬食餐廳〉可以說是東區隱藏版美食,無論是環境、餐點、服務都無可挑剔,價格和份量也打破了蔬食就是貴的刻板印象,主廚不時推出新產品讓蔬食族群和麩質過敏者有更多美味享用,用心程度讓我感動,真心覺得台北市能有這麼棒的蔬食無麩餐廳實在太幸福了!

 

 

 

 

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