空中的魚乳酪蛋糕、南投魚池|日月潭必買伴手禮!阿薩姆紅茶乳酪蛋糕 ,濃郁起司 x 細緻茶香太療癒

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來到南投日月潭除了將明媚的風光收進心底外,當然要帶伴手禮回家才完整,這次和朋友來到魚池乳酪蛋糕名店〈空中的魚〉,果然不負盛名,超級好吃!原味的乳酪蛋糕細膩又濃郁,結合日月潭特色的阿薩姆紅茶乳酪蛋糕也相當有特色,難怪會成為網路團購超夯的宅配美食,下次到日月潭我一定再來報到!

 

空中的魚

地址:南投縣魚池鄉魚池街435號
電話:0915-519966
營業時間:10:00-18:00
相關連結:Google MapFB粉絲頁官網

 

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〈空中的魚〉位置、店內環境

 

空中的魚〉位在南投縣魚池鄉的魚池街,離日月潭開車約5分鐘的車程,算是進出日月潭時都會路過的地方,如果要帶回家回程時順路再買就好,但是要注意這裡只有開到晚上六點,而且有可能提早賣完,建議先打電話訂購再自取比較保險,住宿地方有冷凍的話也可以前一天前去購買。
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假日車位可能要稍微繞一下,店門口有位置可以暫停。
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店面小小的簡潔明亮帶點文青風,沒有過多的裝飾,樸實溫馨一如魚池給人的印象,〈空中的魚〉是青年返鄉創業,「魚」字取自家鄉「魚池鄉」,代表了對故土的眷戀,唯一不同的過了十幾年,是原本的青年如今已經結婚生小孩了(笑)。
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〈空中的魚〉乳酪蛋糕種類、價位

 

空中的魚〉蛋糕共有四種口味,以乳酪濃郁程度來說有正常版和重乳酪蛋糕兩種,以口味區分則有原味和茶味,價位最高的阿薩姆紅茶乳酪蛋糕才380元,和很多乳酪蛋糕名店比起來並不貴,重點是是真心好吃,真材實料的美味吃過就會念念不忘。空中的魚1
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〈空中的魚〉乳酪蛋糕包裝&保存方式

 

四種乳酪蛋糕都是厚紙盒包,每一種外面都有標籤貼紙,還中英雙標,不用怕拿錯。
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除非有特別請老闆拿出來退冰,否則蛋糕都是冷凍的,並附上保冷袋和盤叉,在室溫大概可以放六個小時,足夠從南投回台北或高雄,如果自己有保冷袋更好,最方便的方式當然是宅配,〈空中的魚〉也是知名的團購美食呢!


【運費計算】

1-3盒,運費NT$160
4-9盒,運費NT$225
10盒以上,運費NT$290
滿$6,000享免運費


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空中的魚〉乳酪蛋糕分為濃厚和正常兩種版本,兩種版本在尺寸上也有差異,正常的是六吋方形,重乳酪則是一盒四小顆,一顆大約80g重,老闆說這是為了怕大家一次吃大多重乳酪會膩,因此做成小份量,一次拿一顆出來配咖啡或茶剛剛好。

 

▼「原味濃乳酪蛋糕」310元/四顆,〈空中的魚〉也有販售原味濃乳酪、茶味重乳酪各兩顆的綜合版,價格為330元。
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▼「阿爸的經典原味乳酪蛋糕」370元/六吋。空中的魚16

 

在包裝設計上〈空中的魚〉有許多小巧思,蛋糕拿起來後的笑臉令人莞爾。
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宅配收到冷凍的乳酪蛋糕可以保存一個月,但若拿出室溫再回冰建議冷凍七天,冷藏四天

 

▼「阿薩姆紅茶乳酪蛋糕」370元/六吋。
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就連蛋糕怎麼切都有說明,簡單來說就是要先熱刀(可用瓦斯爐或熱水),下刀一氣呵成,乳酪蛋糕切得好看真的是挑戰呢!
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從冰箱拿出來冷凍、冷藏和退冰都有不同口感,冷凍像是冰淇淋扎實,冷藏更順口,退冰後帶點微涼也很美味。
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〈空中的魚〉乳酪蛋糕口味

 

〈空中的魚〉乳酪蛋糕中有阿爸經典原味乳酪蛋糕阿薩姆紅茶乳酪蛋糕濃乳酪蛋糕台茶八號濃乳酪蛋糕四種口味,保留了記憶中的經典,也與在地元素碰撞出火花。

 

 

「Something old, something new,Skyfish merged a father’s traditional baking skill and a son’s innovation of bringing new taste to cheesecake.」

                                                                                                  —–空中的魚官網

 

 

阿爸經典原味乳酪蛋糕

「阿爸經典原味乳酪蛋糕」源自於老闆的兒時記憶,從小家裡就開烘焙坊,爸爸烤的乳酪蛋糕是最甜蜜的回憶,兒子返鄉創業後接手家中設備,承襲阿爸的技藝,唯一不同的是選用更好的原物料,將重新演繹的幸福時光與大家分享。

最簡單往往最深刻,原味乳酪是四款蛋糕中我覺得最耐吃的,細緻的乳酪香、蛋香、奶香在嘴裡暈開,冰涼滑順的滋味好銷魂,入口瞬間幸福感爆棚,即使一次嗑掉大半個都不會膩。
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濃乳酪蛋糕

濃乳酪蛋糕則是做成小小顆,份量一次吃剛剛好,避免因為貪嘴而不小心吃太多(笑),配著黑咖啡或無糖熱茶特別搭,這個size也很適合好友一同分享。
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濃乳酪蛋糕cheese味更厚實,也多了幾分綿密,雖然濃郁但在嘴裡卻是溫和的,起司控絕對會大愛。
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阿薩姆紅茶乳酪蛋糕

南投魚池紅茶曾經作為上供日本天皇的供品,是魚池最大的特色之一,將阿爸的好手藝加入在地文化,結合傳統與創新而成的「阿薩姆紅茶乳酪蛋糕」,在我心中更有承襲的意味。
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「阿薩姆紅茶乳酪蛋糕」可以說是〈空中的魚〉的招牌,阿薩姆茶葉與乳酪搭配的比例完美,淡雅的茶香非但不搶cheese的風味,反而襯托出彼此迷人的香濃,成就了各自的精彩,帶著茶香的乳酪輕輕在嘴裡化開,我吃到完全不想去管體重了!
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台茶八號濃乳酪蛋糕

 
茶香cheese cake都是選用阿薩姆紅茶,差別在於乳酪的濃厚度,濃乳酪和阿薩姆紅茶像是一對戀人,分不開的濃情蜜意醉嘴裡纏綿,最適合慢慢品嘗,如果你愛茶味又愛乳酪,那麼這款蛋糕絕對會成為你的心頭好。
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挑一本好書或一部好電影,切上一塊乳酪蛋糕,美好午後輕鬆get!空中的魚34     

 

空中的魚〉將家傳的美味手法加入在地元素,讓紅茶的故鄉更加閃耀,至於四種乳酪蛋糕哪個最好吃?我喜歡原味,朋友則愛台茶八號濃乳酪,只能說是各有特色難分軒輊,只能自己親自吃一遍!

 

 

空中的魚

地址:南投縣魚池鄉魚池街435號
電話:0915-519966
營業時間:10:00-18:00
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