2023-11-19

阿根廷、薩爾塔Salta｜卡法亞特攻略：Cafayate交通、景點、美食、住宿總整理

薩爾塔南方的卡法亞特Cafayate 是阿根廷西北地區一顆寶石，以壯麗的峽谷風光、高海拔釀酒廠和殖民風格建築聞名，離薩爾塔市區大約只要4小時車程，即便一日遊不成問題。這篇卡法亞特旅遊攻略整理交通、景點、美食、住宿等所有資訊，阿根廷西北從來不缺美麗的風景，卡亞法特的獨特在於結合了不同的旅遊元素，可以一次滿足好多願望，都飛那麼遠了，時間允許的就來一趟吧！

關於卡法亞特 Cafayate

卡法亞特坐落於薩爾塔的卡爾查基斯山谷（valles Calchaquíes ）中，自古以來一直是原住民的居住地，直到西班牙人來到開始建設教堂與建築，然而卡法亞特真正建城史則是在阿根廷獨立後，保皇黨的皇家陸軍上校 Manuel Fernando de Aramburú 致力於自己的酒莊事業， 1840 年創建了卡法亞特， 1863 年隨著其規模與重要性逐漸提升，從聖卡洛斯分離出來，成為獨立的區域。

或許卡法亞特對亞洲遊客來說不是那麼有名，但卻是阿根廷人超愛的旅遊勝地，壯麗的風景、葡萄酒文化、後殖民風格的街道與建築與特色美食造就卡法亞特的魅力，每年二月的傳統節慶「卡法亞特小夜曲 Serenata a Cafayate」更是深受在地人喜愛，是整個薩爾塔重要的節日，若碰巧在此時來到，千萬別錯過這個阿根廷最熱鬧的慶典之一。

怎麼去？卡法亞特 Cafayate 交通

卡法亞特距離薩爾塔市區約 200 公里，車程 3.5 個小時，距離卡奇約 160 公里，車程 4 – 5 個小時，從最簡單的方式是先搭飛機或巴士到薩爾塔，從薩爾塔出發有租車、搭巴士或是參加一日遊的行程三種方式；卡奇出發則只能自駕。

自駕

自駕是最能深度旅遊的方式，一般是從薩爾塔市或卡奇 Cachi 出發，好處是想停哪就停哪，自由度超高，不過要注意最後一段「卡法亞特峽谷」山路蜿蜒且很多人會停下來拍照，不要開太快，記得當時開過一個視野死角彎道，居然有女生坐在路中拍照，差點撞到她們也整個嚇歪我。

另外阿根廷多手排車，如果希望租自排車一定要提早預約。（阿根廷自駕攻略）

從薩爾塔搭乘巴士

薩爾塔和卡法亞特的路線由 Flecha Bus 營運巴士公司，每天有 6 – 7 個班次，車程約 4 小時，以下是2023年 11 月班次出發時間給大家參考，不同季節可能會有小變動。

薩爾塔 ➤ 卡法亞特:：6:50 、 11:00 、 15:00 、 17:00 、 19:30 、19:30 、 21:00

卡法亞特 ➤ 薩爾塔： 3:30、4:00、8:30、11:30、14:30、16:00、19:45

◆ 薩爾塔、卡法亞特車票查詢

◆ 搭乘巴士前往會路過卡法亞特峽谷，但想要停下來拍照還是要找 Loacl tour

從薩爾塔參加 Local Tour

薩爾塔 Salta 出發有許多 Cafayate 的旅遊行程，最經典的是一日遊，通常包含經典的峽谷與品酒，沿途會停下來拍照，另一種選擇是是加入西北其他景點的多日遊，即便沒有自駕，遊覽卡法亞特也很方便。

◆ 從薩爾塔出發：卡法亞特一日遊與品酒

卡法亞特鎮內交通

卡法亞特小鎮不大，步行就能抵達所有區域，想到酒莊之類比較遠的地方也沒問題，許多飯店都有提供腳踏車租借，至於郊區或峽谷可以包車參加 Loacl tour。

卡法亞特Cafayate 景點整理

卡法亞特最重要的景點當然就是 Quebrada de las Conchas（也稱為卡法亞特峽谷），幾乎所有的旅行社都是拿峽谷的照片當做宣傳照。這個峽谷真的很好看，即便我從胡胡伊一路過來，剛看過超厲害的十四色山，開過卡法亞特峽谷時還是一路驚嘆連連，氣勢滂礡紅色砂岩在藍天襯托下完全是不同的美。

除了峽谷外，品嚐紅酒也是卡法亞特必做的事情之一，這裡的高山葡萄酒可是整個美洲數一數二的，當然紅酒冰淇淋、逛手工市場也都是不能錯過的，這篇文章我整理了 10 個卡法亞特的景點與體驗，就算待個三四天也不會不無聊！

卡法亞特Cafayate 美食推薦

卡法亞特集結了阿根廷西北飲食文化，也有自己的特色，這裡介紹幾種常見的卡法亞特美食。

◼︎ Empanadas 阿根廷餡餅

長得很像大個頭的水餃，是阿根廷最普遍的街頭小吃，但在每個區域風味都不同，相傳 Empanadas 起源於西北地區，薩爾塔內餡以多汁的牛肉為主，在卡法亞特一家店常常會有超過10種以上的口味，一打一打的賣。（推薦店家： La Casa de las Empanadas 、 Las Chuecas 、El Hornito）

◼︎ Tamales、 humita、 Locro

除了 Empanadas 外，玉米粉蒸肉 Tamales、玉米粽 humita、 Locro 濃湯等阿根廷知名小吃與菜餚都是源自西北地區，也因此這些料理在薩爾塔到處都有，不一定要在卡法亞特吃，但如果你還沒嘗試過，在卡法亞特正巧看到也可以藉機試試看。

◼︎ 紅酒冰淇淋

卡法亞特以葡萄酒聞名，紅酒冰淇淋是卡法亞特的獨特的風味，老實說我覺得味道還好，沒有什麼讓人印象深刻的地方，就當是一種體驗吧！不會喝酒也不用怕，紅酒冰淇淋沒什麼酒味，台灣的蘭姆葡萄冰淇淋酒味還比較重（笑）。

◼︎ 各種口味的 Alfajores

Alfajores 到底為什麼會變成卡法亞特的名產我也不知道，明明全阿根廷都有啊！或許卡法亞特厲害的地方在於推出在地特色口味的Alfajores ，像是紅酒 Alfajores （對，又是紅酒）， miel de cana 和酪梨等等，在卡法亞特想買 Alfajores 或伴手禮我推薦這間 Calchaquitos 。