布宜諾斯艾利斯美食｜ El Burladero 正宗西班牙料理，高評價海鮮飯Paella
阿根廷承襲了歐洲文化，飲食習慣深受歐陸料理影響，其中又以披薩、義大利麵等最為常見，要找西班牙美食反倒比較少，位在雷科萊塔區「 El Burladero 」絕對是布宜諾斯艾利斯難得正宗的西班牙料理，不僅在 Google 上有高達 4.6 分的評價，還曾被提名為「最佳西班牙美食餐廳」，更在今年獲得西班牙RFS 頒發的「Restaurants from Spain」認證，這可是全整個阿根廷唯一獲得這項殊榮的餐廳啊！
El Burladero 的餐點口味、服務態度和用餐環境都很有水準，若是想念西班牙美食，或想找一間氣氛不錯個餐廳，都非常推薦可以試試看。
El Burladero 交通、營業時間與菜單
El Burladero 位在雷科萊塔區（Recoleta），從地鐵 H 線 Las Heras 站步行10分鐘，中午從12:00 營業到16:00，晚餐 19:30 到凌晨 00:00，在阿根廷算是晚上比較早開門的餐廳了！
這裡的餐點以美食伊比利美食為主，這裡有詳細的 El Burladero 菜單，付款方式現金刷卡皆可，當時去的時候現金有 10% 的折扣，這部分可以詢問店家。
El Burladero
電話：01136912717
營業時間：12:00 – 16:00、19:30–00:00
El Burladero 用餐環境
El Burladero 是在一棟19世紀的老宅內，在周圍的高樓中獨樹一幟，典雅外觀非常好識別。
餐廳內部不小，桌距也算寬敞，足球、鬥牛、佛朗明哥……牆上掛滿西班牙元素的畫作與藝術品，典雅的白色桌布，以象徵西班牙的紅色點綴空間，優雅沈穩又不失溫馨輕鬆，氛圍真的一極棒。
居然還有畢卡索超有名的石板畫《公牛》！
El Burladero 餐點口味
阿根廷和歐洲一樣，大多數餐廳都有提供麵包， El Burladero 的麵包籃非常有誠意，不僅份量多還是我喜歡的歐式麵包，還有薄片和長條狀的餅乾，特別的是搭配橄欖而非沾醬。
而 El Burladero 還多了一小杯的餐前酒，冰冰涼涼對我來說略烈，另一杯是大杯的蘋果汁，阿根廷餐廳大多都會有許多便宜又好喝的紅酒，但像我這種不太會喝酒的人每次都只能點水和果汁，價格還和紅酒差不多，根本就是浪費錢啊（笑）！
桌上調味料也是原汁原味西班牙。
前菜以西班牙火腿搭配馬鈴薯、荷包蛋，有點像是將馬鈴薯蛋餅 Tortilla 到的元素組合，再加上美味的火腿，口感對我來說很是新鮮。
是說，光是看到這切得薄可透光的火腿就足以讓人流口水了吧！看起油脂不多，入口卻是極為軟嫩，鹹香也是恰到好處。
El Burladero 的服務極好，就連前菜也是由工作人員分菜，所以到盤子上還能保持原來的樣貌（笑），切開後才發現是裡面竟然是半熟蛋，沾著馬鈴薯意外美味。
主餐選了兩人份的西班牙海鮮飯 Paella ，不要看鍋子不大，其實份量真的很多，若是打算點西班牙海鮮建議之前不要吃太飽，不然真的會撐死。
海鮮主要是淡菜，還有一點魷魚和蝦仁，用青豆當配色，不愛青豆的話記得要先跟店家說。
一樣有貼心的桌邊服務，想要多偷一點海鮮都沒辦法（誤）。
在布宜諾斯艾利斯的西班牙餐廳中，El Burladero 海鮮飯表現還不錯，香氣有，也不會太過油膩或重口味，雖然米飯我個人喜愛更乾爽一點，自從在巴塞隆納吃過厲害的 Paella 後，我的標準就再也回不去了，只能是味蕾被寵壞了啊！
剩下的部分也會用盤子蓋起來保溫，這是經吃過兩輪，飽到不行還剩這麼多。
吃完海鮮飯再來一杯酒轉換味覺，一樣覺得有點烈，我現在到底是多不能喝酒啦XD！
吃完主餐實在太飽，點了一杯咖啡想多坐一會，咖啡附的小點心也太有誠意，根本意圖使人發胖（笑）。
阿根廷的飲食習慣雖然來自歐洲，但許多料理到這裡就會長出自己的個性，變成「阿根廷風格」， El Burladero 是布宜諾斯艾利斯少數還忠於原味的西班牙料理，不僅是口味，就連整個氛圍都很西班牙，價格也非常合理，在雷科萊塔想找一家優質餐廳，享受道地的伊比利美食，就來 El Burladero 吧！
El Burladero
電話：01136912717
營業時間：12:00–16:00、19:30–00:00
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