花蓮光復美食、紅瓦屋老地方文化美食餐廳|馬太鞍溼地旁的平價原住民料理,香嫩鹽烤魚必點

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每次到花蓮一定會找特色原住民料理,特別是那香嫩烤魚和鹹豬肉總令我念念不忘,之前介紹過七星潭旁的〈慕名私房料理〉以及CP值爆表的〈娜滋滋烤魚〉,上次和朋友去花蓮又發現一家〈紅瓦屋老地方文化美食餐廳〉,好吃好拍價格也不貴,趕緊來分享給大家。

去〈紅瓦屋老地方文化美食餐廳〉是臨時起意,朋友和早餐店老闆不約而同推薦激起我的好奇心,連在地人都好評到底是多好吃?正好人在光復,無論如何都要前往!紅瓦屋果然沒有讓人失望,不僅美味而且份量沒有在客氣,我們四個人點了四道菜居然吃不完,飽到差點走不出餐廳,如果人夠多除了招牌的石頭火鍋,鹽烤魚也是必點!
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紅瓦屋老地方文化美食餐廳

地址:花蓮縣光復鄉大全街62巷16號
電話:(03)870-4601
營業時間:11:30–15:00、17:00–19:00( 週四公休)
相關連結:Google Map

 

紅瓦屋老地方文化美食餐廳〉位於花蓮馬太鞍濕地旁邊,餐廳坐落在遼闊的山林天地之間,以木頭、紅磚為主要建材,質樸建築洋溢著自然氛圍。
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就像是個小型的博物館,〈紅瓦屋老地方文化美食餐廳〉結合了美食與藝術,處處可見木雕、藤編等原住民工藝品,據說都是老闆自己的作品。
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以檳榔葉鞘當作鍋子,竹子切開當杯子,就地取材又環保,是阿美族人傳承的智慧。
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不同於「慕名」與「娜滋滋烤魚」是無菜單料理,紅瓦屋採用單點的方式,人數足夠可以直接選合菜,雖然google評價上有些人說偏貴,但這價位我真心覺得划算,重點是東西好吃啊!
紅瓦屋菜單1

 

紅瓦屋老地方文化美食餐廳〉用餐空間寬敞,分為室內、室外兩個區域,乾淨簡單的環境令人舒適,光是欣賞裡面擺放的工藝品就值得了。
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這天隨便點了四道菜,每一道都很合胃口,〈紅瓦屋老地方文化美食餐廳〉不算精緻,而是走直接爽朗的路線,在google上有4.1分的評價實力不差。
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野菜拼盤(小) NT$300

過貓、山苦瓜、洋蔥等滿滿的蔬菜和脆口的水梨,淋上簡單醬汁,用食材本質的味道陳述山林,野味的沁涼爽口令人一口接一口,胃口大開。Cifadahan Traditional Amis Restaurant4
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烤鹹豬肉(小)NT$300

在花蓮還沒吃過不少吃的烤鹹豬肉,〈紅瓦屋老地方文化美食餐廳〉的鹹豬肉肥瘦各半,焦香四溢,邊邊爽脆而豬肉軟嫩,相當涮嘴。

若怕油膩可以擠上檸檬,搭配洋蔥,又是另一種滋味。
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鹽烤魚NT$600

鹽烤台灣鯛(吳郭魚)是花蓮原住民料理中不能錯過的一道,600元乍看不便宜,但是份量不少,少說也有兩斤吧!不要看外面鹽巴多,掀開魚皮裡面完全是新世界,魚肉軟嫩Q彈還帶一絲juicy,完全沒有土味,綿軟的肉質讓愛吃魚的我漂上天啦!只恨胃口不夠大。
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在整理照片時自己被這魚頭嚇到(笑),我大概是想拍這個胡椒吧!
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馬告紅燒豆腐NT$300

滑嫩的雞蛋豆腐帶點微辣,加上馬告的檸檬香氣,整個非常下飯,馬告紅燒豆腐比我想像中好吃,在實行飲食控制的我原本只打算吃半碗飯,因為這個豆腐忍不住破功,朋友更是直接追加了一整碗飯,只恨自己沒有兩個胃。

最後吃到差點動不了,罪魁禍首就是它!
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好在〈紅瓦屋老地方文化美食餐廳〉是健康的紫米飯,即使吃多也比較安心(自我安慰)。
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我們沒有點招牌石頭火鍋,直接偷拍隔壁桌的。

石頭火鍋是道地的阿美族傳統料理,用檳榔葉鞘做容器,在水中放入燒的滾燙的石頭,水滾再加入食材煮熟,所有材料都取之於大自然,最終也回歸於自然,在沒有瓦斯爐、鍋子的時代就可以隨時享受火鍋,只能說先人們太聰明啦!
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如果你也喜歡原住民料理,到南花蓮旅遊一定要把〈紅瓦屋老地方文化美食餐廳〉列入美食名單,到現在還念念不忘那烤魚和馬告紅燒豆腐的滋味,餐點平價又美味,吃完還可以去馬太鞍溼地或大農大富走走。

 

 

 

 

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